sábado, 25 de setembro de 2010

VENCENDO OS PRECONCEITOS

Significado da palavra PRECONCEITO = juízo antecipado, sem fundamento; prevenção;

NINGUÉM pode ser discriminado por sua escolha RELIGIOSA ou SEXUAL, por sua COR ou CREDO POLÍTICO. O que for dito em contrário será contra a LEI BRASILEIRA. E, depois, tudo tem tempo de mudar. Antigamente, as crianças canhotas tinham a mão esquerda amarrada para aprender a escrever com a direita. E vários cientistas foram condenados a morte por suas idéias revolucionárias. Tudo que é DIFERENTE, a PRINCÍPIO, ASSUSTA. Mas, se VOCÊ for SÉRIO, HONESTO e CUMPRIDOR DOS DEVERES, todos vão RESPEITAR a sua ORIENTAÇÃO e sua LIBERDADE como CIDADÃO.

Em tempo – GLS quer dizer GAY, LÉSBICAS e SIMPATIZANTES. E haja simpatia!

“ a partir desse tópico eu estarei postando assuntos relacionados a homossexualidade sendo pesquisados na revista - CONHEÇA TUDO - Ano 1 nº 5.”

1 Consideração Prévia Essencial

Ninguém pode ser descriminado por sua escolha religiosa ou sexual, por sua cor ou credo político. Discriminação é crime, anote isto...
Antes de entrar no assunto Homossexualidade é essencial que se fale sobre a Declaração Universal dos Direitos Humanos, adotada e proclamada pela resolução 217 A (III) da Assembléia Geral das Nações Unidas, na Suíça, dia 10 de dezembro de 1948. O Brasil é seu signatário, ou seja, assinou como um país que concorda e defende esta declaração.
Vamos citar apenas alguns artigos desse documento, que podem se referir à homossexualidade e a outras formas de diversificação humana. As pessoas nascem com raças diferentes, cores diferentes. Além disso, elas escolhem diferentes religiões.
A palavra diferente se repete aqui tantas vezes porque deveria ser uma marca entre as pessoas e não um motivo de discussões, brigas, perseguições e até guerras. Infelizmente, essas mazelas têm acontecido com uma freqüência impressionante por meio da história da humanidade. O que se buscou com a Declaração Universal dos Direitos Humanos foi acabar com elas. No entanto, até hoje, ainda existe uma luta ferrenha dos discriminados e perseguidos para que esta declaração seja cumprida.
Lendo os três artigos que escolhemos, todos podem concluir que a homofobia, ou seja, a discriminação contra os homossexuais, é condenada pelos países que assinaram essa declaração. Qualquer outra postura diante da questão será, portanto, politicamente incorreta.

Declaração Universal dos Direitos Humanos

ARTIGO 1

Todas as pessoas nascem livres e iguais em dignidade e direitos. São dotadas de razão e consciência e devem agir em relação umas as outras com espírito de fraternidade.

ARTIGO 2

Todas as pessoas tem capacidade para GOZAR os direitos e as liberdades estabelecidas nesta Declaração, sem distinção de qualquer espécie, seja de raça, cor, sexo, língua, religião, opinião política ou de diferente natureza, origem nacional ou social, riqueza, nascimento ou qualquer outra condição.

ARTIGO 12

Ninguém será sujeito a interveniência na sua vida privada, na sua família, no seu lar ou na sua correspondência, nem a ataques à sua honra e reputação. Toda pessoa tem direito à proteção da lei contra tais interferências ou invasões.

2 O que é ser homossexual

"O homossexual, feminino ou masculino, é aquele que tem atração sexual por pessoas do mesmo sexo..."

A palavra homossexual quer dizer sexo igual. Mas não é tão simples assim. Os estudiosos estipulam várias classificações de homossexualidade: o masculino, o feminino, o travesti, o transexual, o bissexual, a drag queem, o andrógino, o transformista etc. Vamos tratar apenas dos mais conhecidos e comuns.

O MASCULINO

Homens que têm atração sexual por outros homens são chamados de homossexuais masculinos. Esqueça a informação de que todos eles são afeminados e têm uma voz arrasada, puxando para a voz de mulher. Existem homens que possuem essa orientação sexual, mas que nunca seriam identificados caso não queiram. São homens com aparencia e gestos de homens. Apenas preferem transar com outros homens.

A FEMININA

São mulheres que fazem uma opção sexual por outras mulheres. Nem por isso precisam andar, falar, vestir-se ou ter posturas de homens. Hoje em dia a maioria das homossexuais femininas assume sua condição, usando saltos altos, pintando-se e com uma cabeça feminina, o que é mais importante. Muitas delas, inclusive, fazem questão de serem mães e utilizando para isso deste o método natural até a inseminação artificial para engravidar.

O TRAVESTI

Eles buscam, portanto, mudar seu corpo e conseguir contornos femininos por meio de hormônios, silicone e outros métodos. Deixam o cabelo e as unhas crescerem e tomam, para si, uma aparencia de mulher, mesmo. No entento, não eliminam os órgãos sexuais masculinos, que são efetivamente utilizados em suas relações com outros homens. o travesti, no entanto, é um homem com aparência completamente feminina, que gosta dessa aparência e utiliza esse aspecto para atrair companheiros do sexo masculino.

O TRANSEXUAL

Nesse caso, a definição mais aceita é de que ele é uma mulher que nasce com corpo de homem. O transexual veste-se, caminha e age como uma mulher, tem cabeça de mulher. Muito deles fazem operações de mudança de sexo procurando aproximar o seu corpo de seu sexo psicológico. Inclusive , em alguns países, conseguem trocar de nomes oficialmente e adotam nomes femininos. Muitos travestis se casam e levam uma vida normalcom seus maridos heterossexuais. Existe, também, o transexual feminino, que é um homem que nasceu com corpo de mulher. Mulheres transexuais buscam esconder os seios e vestem-se como homens. Mas são muito menos visíveis na sociedade, ainda hoje.

O BISSEXUAL

Existe um número muito pequeno de bissexuais entre os seres humanos, segundo a maioria das pesquizas regionais realizadas no mundo. Mas essas pesquisas não tem valor científico, por que nunca se fez nada com tais bases. O bissexualismo, muitas vezes, é utilizado como fachada por muitos homossexuais que tentam esconder sua condição. Muitos são casados e têm filhos e dão suas escapadas com rapazes, em saunas ou outros lugares gays. Isso é muito ruim, porque eles podem acabar levando uma vida dupla e falsa, correndo riscos, e nunca são totalmente felizes. existem também mulheres bissexuais, mas, embora não existam pesquisas de valor científico, sabe-se que elas são em número muito menor que os masculinos.
Entretanto é bom deixar claro que existem bissexuais de verdade e que estes também devem ser respeitados.

3 Ninguém se torna gay porque quer...

" A homossexualidade é um mistério. Não há uma explicação de como acontece. O que se sabe é que ela sempre existiu e sempre existirá... "

Ninguém se torna homossexual. Alguns pesquisadores afirmam que a orientação sexual do ser humano se define antes do nascimento ou até os dois anos de idade. Outros preferem acreditar que essa orientação acontece entre os dois e cincos anos de idade. Todos, entretanto, concordam que, ao final da infância, a criança possui uma orientação sexual definida. Não se pode falar em opção, jamais. Muito menos em escolha. Entretanto, são apenas pesquisas e nunca conclusões definitivas.
Outras evidências a confirmar:

  • a homossexualidade não é uma doença física ou mental. Vários cientistas tentaram provar isso, mas foi em vão. O Conselho regional de Medicina resolveu retirar a homossexualidade da lista dos desvios sexuais. Portanto, se não é uma doença, não é contagiosa. É uma opção inexplicavel (alheia à vontade da pessoa) que acontece em parte dos seres humanos.

  • aliás, em boa parte. estima-se que em torno de 8% da população mundial tenha feito esta escolha. Calcula-se, ainda que existam cerca de 25% mais homossexuais masculinos do que femininas.

  • pessoas de todas as raças, religiões, classes sociais e orientações políticas pode ser homossexuais. Nada que se diga em contrário terá fundamento.

  • homossexuais e heterossexuais podem ser mais ou menos inteligentes, ou seja, a inteligencia de uma pessoa não é ditada, de jeito nenhum, por sua opção sexual.

  • segundo o livro " Criação em Separado - Como a Biologia nos faz Homo ou Hetero " - os biólogos se referem a esta característica como um dimorfismo estável expresso por maio do comportamento.

  • trocando em miúdos existem duas formas diversas de se expressar uma mesma característica, detro de um mesmo grupo. Assim, por exemplo, entre o grupo de seres humanos a orientação sexual pode ser Heterossexual ou Homossexual. O fênomeno se repete desde que a humanidade existe, nasceu com ela.
4 Se você tem um amigo Homossexual

" Se Você tem um amigo homossexual tente respeitar sua preferência, considerá - la natural e conviver pacíficamente e respeitosa com ela "

A vida de cada ser humano é um mundo particular e difícil de conhecer. Se pessoas com denominadores comuns já encontram essas dificuldades, imagine as com orientação sexual diversa. Aqui vão algumas dicas especificas:

  • para ser amigo sincero de um homoxessual é preciso reconhecer que não é fácil viver com essa orientação na nossa sociedade, que essa é uma dificuldade que a pessoa tem de enfrentar diariamente. Portanto, no fundo, o que ela merece, muito além de piadinhas, é admiração;

  • outra coisa que deve ser sinceramente considerada: o fato de ser gay ou lésbica não torna ninguém superior ou inferior. Eles são iguais a todo mundo e podem ser excelentes profissionais;

  • já que se tocou no assunto profissional é importante lembrar que existem gays e lésbicas em qualquer profissão: de médicos a mecânicos, de advogados a borracheiros. Procure e encontrará;

  • mais uma relação: já que se falou em gays e lésbicas, é apenas assim que seus amigos devem ser chamados. se preferir, utilize apenas a palavra gay para ambos os sexos. NUNCA DIGA QUE SEU AMIGO É VEADO OU SUA AMIGA É SAPATÃO. Esses são "apelidos" pejorativos para algo sério;

  •  levar a sério significa não compactuar com atitudes discriminatórias, nem com brincadeiras grosseiras.

  • não é verdade que os gays gostam de se isolar e frequentar lugares especificos para eles. Isso acontece porque não "podem" demonstrar seu amor em público sem enfrentar reações muitos negativas. Portanto, se quer ter um amigo ou amiga gay, acostume-se a conviver integralmente com isso;

  • lembre-se a todo momento que ser gay é uma orientação de boa parte da população e não apenas do seu amigo;

  • lembre-se de que a Constituição Federal proíbe qualquer forma de discriminação e que preconceito contra gays é um tipo de racismo;

  • valorize a diversidade. O que seria do vermelho se todos gostassem do azul ?

  • não precisa ter comportamentos diferentes, cerimoniosos e nem respeitosos demais com seu amigo ou sua amiga gay. Simplesmente seja natural. Naturalidade, amizade sincera e respeito é que todos precisam para viver bem.
5 Como conviver com o filho homossexual

" A primeira reação é de raiva, em seguida vem o medo, depois as emoções se misturam. Mas o amor materno e paterno pode vencer todos esses sentimentos negativos, tenha certeza "

Como se sabe, várias pessoas inteligentes, famosas e com realizações excepcionais foram (ou não) homossexuais. Isso nunca impediu que elas tivessem uma vida profissional plena. A questão está na vida pessoal, que, claro, traz maiores dificuldades, já que esta orientação dificilmente é aceita pela sociedade. Hoje em dia o preconceito, nas grandes cidades e principalmente em alguns meios mais descolados (ou desemvolvidos), esta bem menor. Não desapareceu, mas diminuiu bastante. No entanto, mesmo que a Lei Brasileira e a Declaração Universal dos Direitos Humanos defendam os direitos dos homossexuais e que muitos países já permitam inclusive casamento entre pessoas do mesmo sexo. Mesmo assim ainda existe quem, tomado pela ignorância, pelo reacionarismo ou pelo fanatismo religioso, persiga os homossexuais como se fossem animais. Portanto, se você tiver um filho (ou filha) homossexual, tente amá-lo e lhe der a mão diante de todas as dificuldades pelas quais terá que passar. 

  • vamos falar primeiro de crianças: não tem nada a ver ficar dizendo que crianças criadas por homossexuais (seus pais naturais ou não) terão a mesma orientação sexual. As pesquisas com milhares de casos comprovam o que se acaba de dizer aqui que é a mais pura verdade;

  • outra coisa: homossexualidade não pega. Portanto, um adolescente pode sair como qualquer outro de orientação homo e não será por isso que vai se tornar homossexual também. Quer dizer, quando alguns pais começam a dizer que "as más companhias" levaram meu filho para esse caminho estão completamente errados. Seu filho simplesmente já havia escolhido companhias homossexuais porque carregava dentro dele essa preferência;

  • prender em casa, levar ao psicólogo, ao médico e até buscar orientações religiosas no sentido de "curar" seu filho não vai ajudar. A homossexualidade ainda é um mistério sem explicação para a humanidade, e é um fato que deve ser respeitado;

  • sentir culpa por ter um filho homossexual também é uma postura errada. Ninguém provou até hoje que a homossexualidade tem origens genéticas. Também não se provou que ela surge por causa de ambientes familiares negativos (pais alcoólatras ou negligentes, mães agressivas etc.) e muito menos por excesso de mimos. Qualquer afirmação desse tipo é gratuita e sem nenhuma base científica;

  •  a convivência com um filho ou filha homossexual não é simples, os pais demoram a se acostumar, mas ela deve ser permeada de coragem, compromisso e amor, acima de tudo;

  • se você acabou de ter essa revelação, vinda espontaneamente dele, agradeça. É sinal de que ele confia em você e realizou um ato de amor. Aceite esse ato com a mesma honestidade com que ele foi realizado;

  • se você descobriu isso sem que ele tenha dito nada, não se condene por sentir-se mal - o que é diferente sempre assusta - mas busque a aceitação do fato. Pensar " não quero um filho assim " não levará a nada. Ninguém é assim ou assado e ninguém busca isso;

  • se a sua preocupação é com o que os vizinhos, familiares e amigos vão pensar, esqueça. Os que pensarem mal ou desrespeitarem seu filho não merecem seu respeito;

  • nunca se esquece de que a homossexualidade não tem nada perverso ou de anormal. Se o seu filho tem um companheiro (ou sua filha uma companheira) ele está apenas vivendo o amor ao seu modo. Sem fazer mal a ninguém;

  • informe-se mais profundamente sobre as DST's - Doenças Sexualmente Transmissíveis (isso inclui AIDS) para tornar seu filho também muito bem informado sobre o assunto. Não é por que ele é homossexual que terá aids. Os heterossexuais, hoje em dia , correm o mesmo risco que os homossexuais, caso não se cuidem, de adquirir esse mal;

  • fique ao lado de seu filho na busca de seus objetivos pessoais e profissionais. Ele deve escolher a profissão que quizer e ganhar o seu apoio (cmo seus outros filhos heterossexuais, se é que existem outros) incondicional;

  • tente não censurá-lo o tempo todo por sua orientação sexual. No início é dificil, mas a cada dia, se voce quizer, torna-se mais fácil;

  • não proiba nada. O fruto proibido é sempre mais gostoso e tem sabor de morango...

  • evite pensar que seu filho, por ser homossexual, não vai conseguir ser feliz. Poderá sem, como qualquer outro ser humano da face da terra;

  • o amor materno e paterno deve vencer todas as barreiras para caminhar ao lado de seu filho, defendê-lo e entendê-lo. A essa altura você já deve ter certeza disso...

  • o que ele precisa, finalmente é; compreensão, apoio, amor e respeito. O resto virá com o tempo.
Você descobriu que é Gay. E agora ?

Na Grécia Antiga ser homossexual era tão comum quanto no presente momento da história mundial é comum comer uma maçã. Hoje em dia, nos países nórdicos, como Dinamarca, suécia e Noruega, casais homossexuais são considerados idênticos aos heterossexuais e têm os mesmos direitos. A maneira de ver as atitudes dos seres humanos nunca vai parar de mudar, porque as pessoas são mutantes por sua própria natureza humana.
Quem não lembra que, há pouco mais de três décadas, era proibido que crianças canhotas escrevessem com a mão esquerda, na escola ? Quanta reguada levavam das professoras essas pobres crianças e vários castigos cumpriam por ser canhotas ? Hoje em dia, tudo mudou, canhotos são vistos até com uma certa admiração porque são diferentes. Ser diferente, nesse caso, é uma vantagem?
Essa pergunta deve ficar no ar, enquanto lembramos que, até a década de 1930 as mulheres não votavam, no Brasil. Havia a teoria de que a mulher não tinha capacidade intelectual para escolher os governantes. Mais uma teoria que oi por terra e as mulheres, atualmente, além de votar também governam o mundo, com grande excelência. vamos provar o que dizemos citando apenas Indira Gandhi (na Índia) e Margareth Tatcher (na Inglaterra). Então, a mulher mudou ? Ou mudou a maneira de olhar para as mulheres?
Ficam duas perguntas no ar. Quem pode garantir hoje que, dentro de 50 anos ou talvez menos, o olhar sobre a homossexualidade não vai se modificar por completo ? Que a orientação sexual não será plenamente aceita, como em algumas tribos americanas da antiguidade, onde os homossexuais eram guindados a cargos e honra de liderança ?

Encare os fatos
portanto, se você está se descobrindo homossexual, a primeira reação é não entrar em depressão ou se desesperar. Tenha paciência e comece a ler tudo o que conseguir sobre o assunto. Informe-se, instrua-se mais e mais. Não tenha medo, pois esta é a orientação sexual de cerca de 10% de toda a população do mundo. Acima de tudo, você não estará sozinho (ou sozinha).
A outra providência, essencial, neste caso, é ter certeza  desta sua orientação. Vamos ver. A sexualidade se define na infância. Mas, naturalmente, você começa a sentir seus efeitos a partir do momento em que os hormônios - de meninos e meninas - começam a fervilhar, em torno dos 14 anos. Se você está ainda próximo dessa idade, tome muito cuidado e d~e tempo ao tempo para tomar uma decisão efetiva sobre a sexualidade. Experimente, saiba qua é a orientação sexual que seu corpo deseja antes de falar sobre o assunto. Se você já é adulto e tem certeza do que quer, aceite esse fato como algo digno e que faz parte de você. abandone qualquer tipo de culpa, pecado ou algo parecido. Você não tem que se penitenciar. E ponto final. Saiba mais:


  • reflita, antes de se revelar, se quer realmente contar;

  • você pode ser rejeitado por seus amigos heterossexuais. Esta preparado para isso?

  • cultive muito bem a paciência. Espere até que as pessoas assimilem sua escolha e possam entendê-la;

  • procure amigos também entre os homossexuais, mas evite viver em guetos;

  • os amigos homossexuais podem entender melhor e ajudar  a solucionar suas dúvidas;

  • procure bons amigos, de caráter, honesto e sérios;

  • não é porque uma pessoa tem a mesma orientação sexual que a sua que ela será, obrigatoriamente, bondosa e mais séria;

  • portanto, cuidado. Como em qualquer lugar ali podem existir os bons e os maus. Sem nenhum preconceito. Também existem os bons e maus amigos entre os heterossexuais, não é verdade ?
Para quem se descobre homo e ainda é adolescente


1  . Você pode procura conhecer outros gay, com o cuidado recomndado acima;
2  . Se tiver acesso a um psicólogo e resolver conversar com ele sobre o assunto, certifique-se antes de que ele segue os preceitos da resolução do Conselho Federal de Psicologia;
3  . Ajuda bastante conversar com esse profissional idôneo; 
4  . A auto-aceitação também pode demorar e o profissional existe também para auxiliar nisto;
5 . Esconder demais pode acabar frustrando você e será perigoso na medidad em que se reprimir de maneira que chegue a se auto-violentar;
6 . Procure conversar com pessoas mais velhas, que tenham enfrentado o mesmo problema. A experiência delas pode ser rica e de grande valia para você;
7  . Nas grandes cidades essa situação é menos problemática, porque é possível encontrar outros meios de auxílio, inclusive nos postos de saúde municipais;
8 . Se resolver conversar com seus pais, tenha em mente que é melhor ir mais além do que comentar sobre sua orientação sexual. Fale de seus medos, dúvidas, desejo de ser amado do mesmo modo. explique que essa sua orientação não é apenas sexual, mas emocional e espiritual;
9 . deixe claro para seus pais que não escolheu ser homossexual, apenas sentiu que esse seria seu caminho a partir de um certo momento da vida;
10 . Elimine toda e qualquer culpa que eles possam ter a respeito do assunto. sem culpa, fica mais simples, para seus pais, amá-lo plenamente.



Para quem se descobre homo e é adulto

1 . saiba que entre todos os povos do mundo, desde as tribos mais longínquos aos países de primeiríssimo mundo, existem homossexuais;
2 . Pense nos


  • continua...

Um abraço a todos. Contatos mande e-mail para elisandrocollovini@yahoo.com.br , pois aceito criticas e sugestões.

quarta-feira, 30 de setembro de 2009

Sugestões para tornar sua alimentação mais saudável:

1. Comece por reduzir o consumo de carne vermelha, comendo mais as partes magras. Dê preferência as carnes de aves e peixes (sem as peles).
2. Diminua o consumo de queijos, dê preferência aos menos gordurosos: ricota, branco (queijo de minas) ou cottage. (Existem ótimas receitas com estes queijos)
3. Substitua o leite e o iogurte integral, pelos seus equivalentes desnatados.
4. As receitas que contém óleo podem ser facilmente adaptadas; diminua a sua quantidade ou até elimine-o completamente, que muitas vezes o sabor do prato não se altera (muito).
5. Quando sua receita pedir "frituras" (batatas fritas, por exemplo) troque-as por "assadas" (batatas assadas).
6. Substitua molhos mais calóricos (maionese, cremes, etc) pelos menos calóricos, como os feitos com iogurte diet, sucos de tomates, mostarda, ou pelo menos corte as quantidades ao meio.
7. Muitas receitas de verduras refogadas, pode ser substituidos por legumes cozidos no vapor ou em pouca água.
8. Não refogue os seus "pratos", ponha todos os ingredientes: óleo, cebola, água e o que for necessário juntos na panela.(o arroz e o feijão ficam bons feitos assim)
9. Substitua a manteiga por margarina / halvarina
10. Se você tem problemas com colesterol substitua um ovo inteiro por 2 claras, ou pelo menos diminua o nº de gemas de suas receitas.

sexta-feira, 18 de setembro de 2009

Anemia

O que é? - a anemia por carência de ferro é a diminuição dos níveis de ferro no sangue. É mais comum em crianças, gestantes e mulheres, mas pode ocorrer em qualquer indivíduo. Como ocorre? - uma das principais causas é o baixo consumo de alimentos fontes de ferro. Em crianças, a amamentação pode prevenir o aparecimento da anemia. Sintomas? - Caracterizada por palidez, fraqueza e fadiga. Em estado mais avançado podem-se verificar dores de cabeça latejantes semelhantes às de uma enxaqueca. Afeta o crescimento e o desenvolvimento físico e mental das crianças, acarretando sonolência, incapacidade de fixar a atenção e diminuição do rendimento escolar. Dicas nutricionais para evitar a anemia: · Ingerir alimentos ricos em ferro como carnes, ovos, miúdos e vísceras · Aumentar o consumo de leguminosas como feijões pretos, amarelos, vermelhos · Consumir com freqüência diária vegetais folhosos verde-escuro, como couve e brócolis. · Ingerir frutas ao menos 2 x por dia, ricas em vitamina C que auxiliam na absorção de ferro.

terça-feira, 15 de setembro de 2009

Constipação Intestinal

(Intestino Preso) O que é: Também conhecida como prisão de ventre e "intestino preso", a constipação intestinal causa dificuldade em evacuar. As pessoas que apresentam este problema geralmente não apresentam regularidade intestinal, podendo ficar muitos dias sem evacuar. O mau funcionamento intestinal ocorre mais freqüentemente em mulheres do que em homens. Como ocorre: é provocado principalmente em pessoas que consomem quantidade insuficiente de fibras e de água. Um outro fator agravante é o sedentarismo, pois a atividade física auxilia nos movimentos do intestino. Dicas Nutricionais: · Ingestão de fibras na dieta, com o aumento do consumo de frutas, vegetais e grãos integrais, é a primeira medida recomendada. · Aumentar a ingestão de líquidos, principalmente de água para em torno de 2 a 3 litros por dia.
· Os alimentos fermentados com lactobacilos também conhecidos como pro-bióticos auxiliam na regularização do hábito intestinal. Ex: iogurtes, queijos, e leites fermentados.

quinta-feira, 10 de setembro de 2009

ALIMENTAÇÃO SAUDAVEL

O que é uma "ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL"?.... Pensando sobre esta pergunta várias respostas nos surgem. Isto porque a resposta Depende!!! Depende do que ? Depende se você é uma pessoa normal, saudável, com o peso correto e quer apenas conservar este "status", ou se pelo contrário, você tem problemas de saúde, ou tendências hereditárias a tê-los, é obeso, ou se tem propensão a engordar... Como o nosso objetivo é "Medicina Preventiva", não "Curativa", se você se enquadra nas pessoas doentes, ou obesas, ou com tendência familiar a ter problemas de saúde, procure seu médico para uma orientação mais precisa. Caso você esteja bem e queira continuar assim, nós recomendamos um especial cuidado com os excessos. Portanto, não abuse das gorduras, das frituras, dos doces, das bebidas alcóolicas, refrigerantes, das carnes vermelhas, etc... Isto não significa não comer os produtos acima, apenas Cuidado! Lembre-se que as gorduras (cada grama tem 9 calorias), aqui um especial cuidado com as gorduras animais, e com as "Ocultas", disfarçadas, que nós não percebemos e comemos. Por exemplo, existe muita gordura disfarçada nas carnes, nas salsichas, linguiças, presuntos, salames, etc. Qualquer alimento frito, pelo menos triplica a quantidade de gordura contida dentro dele. Existe muita gordura no leite integral e nos seus derivados (queijos, iogurtes, etc.). As massas tão nossas amigas, podem ser feitas com muita manteiga, os molhos das macarronadas podem ser muito engordurados. Do ovo prefira a clara, pois a gema é bem engordurada (e tem colesterol). Se você gosta de doces, escolha as gelatinas e os doces de frutas que não têm gorduras (manteiga ou margarinas), leite ou ovos. Na sua rotina alimentar coma de tudo, o prato típico do brasileiro, geralmente é um bom exemplo: arroz, feijão, salada crua, verdura cozida (com pouco óleo), um pedaço de carne (de preferência aves e peixes) e de sobremesa uma fruta. Mas como nós também gostamos de variar, vamos selecionar para vocês algumas "Receitas Saudáveis", que são as nossas velhas receitas mais adaptadas ao novo conceito Alimentar. Faça o mesmo você também, ou seja, pegue o seu Caderno de Receitas e reescreva as receitas mais Fortes. Deixe as Receitas Fortes,(feijoadas, churrascos, etc...), para dias de festa, afinal nós não somos de Ferro...

Nutrição na TPM

O que é TPM: A Síndrome de Tensão Pré-Menstrual é um conjunto de sintomas físicos e comportamentais que ocorrem na segunda metade do ciclo menstrual podendo ser tão severos que interfiram significativamente na vida da mulher. É uma desordem neuropsicoendócrina com sintomas que afetam a mulher na esfera biológica, psicológica e social. Atinge aproximadamente 75% das mulheres. Sintomas: Irritabilidade (nervosismo); Ansiedade (alteração do humor com sentimentos de hostilidade e raiva); Depressão (com sensação de tristeza, distúrbio do sono, dificuldade de concentração); Cefaléia (dor de cabeça), Mastalgia (dor ou aumento da sensibilidade das mamas); Retenção de líquidos (inchaço ou dor nas pernas); Cansaço; Vontade exagerada de ingerir alimentos doces.D Dicas para diminuir os sintomas através da nutrição adequada: § Faça refeições mais freqüentes e com menor quantidade de alimentos. Isso ajuda a reduzir o sensação de inchaço. § O excesso de sal deve ser evitado para reduzir a retenção de líquidos e o edema. § Evite cafeína, açúcar, gorduras animais e álcool. A cafeína faz com que você se sinta mais irritada, tensa e piora o desconforto nos seios. § Por elevarem a serotonina, conhecida como hormônio do prazer, as massas e os chocolates podem gerar necessidade contínua de consumo e falsa sensação de bem-estar. Se não quer engordar, evite-os! § Chá, café e refrigerante ficam longe do cardápio, pois são ricos em xantinas, substâncias que agravam a irritabilidade e as alterações de humor. § A soja é rica em isoflavonas, que diminui a dor nas mamas e a sensação de peso no baixo ventre. Ela deve fazer parte da dieta das mulheres que sofrem de TPM.

terça-feira, 8 de setembro de 2009

SALADA DE VERÃO

Ingredientes: 1 abacaxi bem maduro e doce; 1 vidro de palmito; 2 maçãs vermelhas; 2 ovos cozidos; azeite ; vinagre; maionese; Modo de preparo: Pique o abacaxi em cubinhos e deixe no escorredor de macarrão por no mínimo duas horas para tirar o excesso de calda. Pique o palmito, os ovos e as maçãs. Misture todos os ingredientes, regue com azeite e vinagre, e acrescente a maionese. Obs.: quanto mais doce o abacaxi mais gostosa a salada.

terça-feira, 1 de setembro de 2009

Bolo Inglês

Ingredientes: 4 xícaras de açúcar refinado 250 g de margarina em temperatura ambiente 8 xícaras rasas de farinha de trigo 2 colheres de sopa de fermento em pó ½ xícara de amido de milho (maisena) ½ l de leite 7 ovos 2 gemas 1 colher de cafezinho de essência de laranja Modo de Preparo: 1. Bata a margarina com o açúcar, 2 ovos e 2 gemas até ficar clarinho 2. Adicione aos poucos os ovos restantes, batendo após cada adição 3. Fora da batedeira, junte o leite, essência, farinha, maizena peneirados 4. Asse em forminhas para bolo inglês forradas com paladin de papel especial para bolo inglês 5. Forno pré-aquecido médio/baixo, cerca de 20 minutos cada fornada

segunda-feira, 31 de agosto de 2009

Bolo de Folhas

Ingredientes: 1 xícara de farinha de trigo ½ xícara de farinha integral 2 xícaras (chá) de água 1 xícaras (chá) de óleo 3 ovos 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó sal 1 cebola picada folhas de um molho de brócolis folhas de um molho de cenouras folhas de couve-flor Modo de Preparo: Pique as folhas de cenoura, brócolis e couve flor. Frite a cebola, junte as folhas picadas, acrescente uma pitada de sal e refogue um pouco até que as folhas fiquem um pouco murchas. Em um liquidificador, junte os ovos, a água, o óleo, a farinha de trigo, a farinha integral, 1 colher de sobremesa de sal e o fermento e bata.Em uma fôrma untada despeje a metade da massa, acrescente as folhas e cubra com a outra metade. Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos a uma temperatura de 180°.

Batidinha de frutas

Ingredientes: -1 xícara de cachaça, rum ou vodka de boa qualidade -2 xícaras de polpa da fruta de sua preferência ( abacaxi, morango,caju, acerola, pitanga, cajá, maracujá) -2 xícaras de gelo picado -1 lata de leite condensado Modo de Preparo: 1. Basta bater todos os ingredientes no liquidificador e servir 2. Taças decoradas com flores e frutas dão um toque especial

sexta-feira, 28 de agosto de 2009

Bellini (pêssego com Champanha ou outro espumante)

Ingredientes: 4 colheres (chá) de licor de pêssego(peachtree) Champanhe (ou outro espumante) gelado 2 pêssegos maduros e doces Modo de Fazer: Colocar os pêssegos para gelar. Descascar os pêssegos, retirar o caroço e colocar a polpa em um liquidificador. Acrescentar o licor e bater bem. Distribuir a mistura de pêssegos em 4 taças (flute) e completar com champanhe ou outro espumante. Obs.: a proporção de suco de pêssego deve ser de 3 partes para cada 7 partes de champanhe.