Bellini (pêssego com Champanha ou outro espumante)

Ingredientes: 4 colheres (chá) de licor de pêssego(peachtree) Champanhe (ou outro espumante) gelado 2 pêssegos maduros e doces Modo de Fazer: Colocar os pêssegos para gelar. Descascar os pêssegos, retirar o caroço e colocar a polpa em um liquidificador. Acrescentar o licor e bater bem. Distribuir a mistura de pêssegos em 4 taças (flute) e completar com champanhe ou outro espumante. Obs.: a proporção de suco de pêssego deve ser de 3 partes para cada 7 partes de champanhe.